蜈蚣幹的加工法：

      將已采收的蜈蚣放入盆內，用熱開水快速燙死，但不能把蜈蚣燙爛。

      取長寬與蜈蚣長寬相等（děng）、兩端削尖（jiān）薄竹片，一端刺（cì）入蜈蚣的頭部下（xià）鄂，另（lìng）一端插進尾端，借竹片的彈力，使蜈蚣伸直展平。曬幹或烘幹即可。

      曬幹以後，不要去掉竹（zhú）片，以50條為一（yī）包，用薄紙包好，放在（zài）缸內（nèi）存放，並在（zài）缸內放一些樟腦，以防蟲蛀。缸應放在幹燥處，防止潮（cháo）濕影響（xiǎng）質量。放入缸內不能（néng）用硫磺薰，以免蜈蚣（gōng）幹在儲（chǔ）存（cún）期間脫足、變色（sè），降低品質。

      蜈蚣幹要求：身體幹燥，體無雜質（zhì），無黴變，無蟲（chóng）蛀。身體挺直，完整無斷頭斷（duàn）足。